繁忙而倉促的生活，日復一日陷入焦慮循環，顯然成為了現代人的一種文明病，你有多久時間沒和自己好好對話了呢？

讓我們暫時先將那些瑣碎的煩惱輕輕地放下，稍微喘口氣，空出時間和自己獨處，透過手作的練習拾起單純的快樂與成就感，

一邊播放著自己喜歡的音樂或是來點療癒的白噪音，深呼吸慢慢吐氣，讓一切慢下來，在一個天氣正好的午後準備簡單又不失儀式感的午茶吧！

 

口感扎實、香氣濃郁的午茶點心｜茶香磅蛋糕 Pound Cake

 

磅蛋糕是一款相當適合搭配茶飲的甜點，口味可以依照自己的喜好調整，做法和材料準備更是輕鬆不易失敗，是甜點DIY友善新手的入門款，一起來試試看！

 

【材料準備】4人份
 

  • 16公分長型模具 1個

  • 低筋麵粉 150克

  • 奶油（室溫） 100克

  • 泡打粉 5克

  • 茶包（搗碎） 30克＊可依自己喜好茶包口味替代

  • 砂糖 50克

  • 雞蛋（室溫） 2顆

 

【料理步驟】約60分鐘

 

  1. 奶油放置室溫軟化後攪拌打至鬆散狀態，再分次加入砂糖打發。

  2. 分次加入雞蛋，拌打至奶油與蛋液充分融合。

  3. 篩入低筋麵粉、泡打粉並加入事前搗的茶葉碎。

  4. 使用「刮刀」拌壓成麵糊（為避免過多空氣進入，請勿使用電動攪拌器）。

  5. 倒入膜具約八分滿，將表面整平、輕敲出空氣。

  6. 放入烤箱180度烘烤20分鐘後取出，輕輕劃開蛋糕表面。

  7. 再度放入烤箱180度烘烤20分鐘。

  8. 使用叉子插入確認無沾黏、熟透即可脫膜切片上桌！

 

（保存期限：一般室溫約可放3天；冷藏約15天；冷凍約25天。）

 

陽光透過窗暖暖撒下，心也隨著光影的變化緩緩平靜，這時泡上一杯香氣四溢的花草茶再準備甜度適宜的小點心滋養身心，

放下紛擾的思緒讓自己沉澱下來，細細品嘗、享受五感帶來的饗宴，一個人和一本書或一部小品影集，優雅地享受這個美麗的午茶時光吧！

 

Angel's Brew 品茶推薦：《魔鏡｜野莓玫瑰果美顏茶》

 

是一款針對女性特製配方的女人茶，添加覆盆子葉、洛神花、蕁麻、玫瑰果、黑醋栗及樹梅，無論是日常滋養美顏，還是生理期、孕期的女性，這款莓果茶都是妳的必備良伴。另外也特別推薦給有外食習慣、經常熬夜的朋友，日常飲用花草茶取代含糖飲料，不僅能提高水分攝取，也能吸收到有機花草的天然養分喔！

  

《魔鏡》的酸甜莓果風味中帶著玫瑰香氣，閉上眼，在鼻息間感受內心深處的力量，「你是如此獨一無二的存在，你有屬於你的美麗。」魔鏡對你說。